SORBITOL ; công thức hóa học là C6H14O6 ; dùng trong các ngành thực phẩm, y tế, dược phẩm

 SORBITOL

Sorbitol là sản phẩm đường polyol (một loại đường tự nhiên) giống như glycerol hay glycol  bao gồm một chuỗi 6 nguyên tử cacbon và 6 nhóm ancol. Có công thức hóa học là C6H14O6 với 3 dạng isome khác nhau là dulcitol, manniol, iditol.
Sorbitol là chất rắn màu trắng, tan tốt trong nước, ít tan trong ethanol. Độ tan trong nước là 2700g/l ở 30°C
Sorbitol được sản xuất bằng cách khử nhóm aldehit của glucose thành nhóm nhóm OH.

Một số ứng dụng của sorbitol
Sorbitol được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như công nghệ thực phẩm, mỹ phẩm, y tế, dược phẩm và các ứng dụng trong công nghiệp khác.

Công thức của sorbitol

Hỗn hợp sorbitol và kali nitrat tạo thành hỗn hợp nhiên liệu rắn cho tên lửa
Sorbitol được xem như là một hợp chất hóa học trung gian quan trọng từ nguồn nhiên liệu sinh khối. Khi khử hoàn toàn sorbitol sẽ tạo thành  hexane và có thể sử dụng như một nhiên liệu sinh học.
Quá trình chuyển hóa này đòi hỏi cung cấp một lượng lớn hydro
19 C₆H₁₄O₆ → 13 C₆H₁₄ + 36 CO₂ + 42 H₂O
Theo phương trình trên, cứ 1.5 mol sorbitol tạo ra được 1 mol hexane, đây là phản ứng tỏa nhiệt.
Công nghệ sản xuất sorbitol chủ yếu hiện nay là hydro hóa glucose với sự có mặt của xúc tác. Dung dịch khoảng 40-50% glucose được đưa vào thiết bị phản ứng với xúc tác Ruteni mang trên than hoạt tính hoặc. Ngoài ra  sorbitol có thể được tạo thành khi hydro hóa dung dịch 50% D-fructose với xúc tác CuO/ZnO (61% CuO và 39 % ZnO wt).
Theo Vinachem, quy trình sản xuất solbitol thì lượng khí thải ra không đáng kể. Về chất thải rắn, mỗi ngày nhà máy thải ra 1,7 tấn, bao gồm xơ bã sắn và các chất bùn hữu cơ khác không độc hại sẽ được xử lý để làm phân bón. Nước thải được xử lý và khử trùng trước khi thải ra môi trường./.

st


Name : Trần Hưng Cường (Mr.) called W.CUONG
Add : District 10 - Hồ chí minh city - ViệtNam.
Email: sapa_chemicals@yahoo.com E
mail: sapa_chemicals@yahoo.com
Tel : +84909919331 & +84907-919-331
skye : sapa_chemicals
yahoo: sapa_chemicals